Schoko - Minz - Kekse:
ergibt ca. 36 Stk.
200 g Margarine, 150 g brauner Zucker und 1 Prise Salz schaumig rühren, bis sich der Zucker löst. 1 Ei zugeben, unterrühren.
200 g Mehl, 1 TL Backpulver und 2 EL Kakao mischen, sieben. Ebenfalls unterrühren.
Schoko - Pfefferminz - Täfelchen grob hacken, unter die Masse rühren.
Aus dem Teig walnussgrosse Kugeln formen. Auf vier mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen ( ca. 9 Kugeln pro Backblech ). Kugeln mit einem feuchten Teelöffel vorsichtig flach drücken.
Nacheinander im vorgeheizten Backofen ( Umluft: 160 Grad ) ca. 15 Min. backen.